甲酸是一種有機(jī)物，化學(xué)式為HCOOH，分子量46.03，俗名蟻酸，是最簡(jiǎn)單的羧酸。為無(wú)色而有刺激性氣味的

液體。甲酸屬于弱電解質(zhì)，但其水溶液中弱酸性且腐蝕性強(qiáng)，能刺激皮膚起泡。通常存在于蜂類(lèi)、某些蟻類(lèi)和

毛蟲(chóng)的分泌物中。是有機(jī)化工原料，也用作消毒劑和防腐劑。

能與水、乙醇、乙醚和甘油任意混溶，和大多數(shù)的極性有機(jī)溶劑混溶，在烴中也有一定的溶解性。

濃度高的甲酸溶液在冬天易結(jié)冰。

甲酸是基本有機(jī)化工原料之一，廣泛用于農(nóng)藥、皮革、染料、醫(yī)藥和橡膠等工業(yè)。甲酸可直接用于織物加工、

鞣革、紡織品印染和青飼料的貯存，也可用作金屬表面處理劑、橡膠助劑和工業(yè)溶劑。在有機(jī)合成中用于合

成各種甲酸酯、吖啶類(lèi)染料和甲酰胺系列醫(yī)藥中間體。具體分類(lèi)如下：

1、醫(yī)藥工業(yè)：可用于咖啡因、安乃近、氨基比林、氨茶堿、可可堿冰片、維生素B1、甲硝唑、甲苯咪唑的加工。

2、農(nóng)藥工業(yè)：可用于粉銹寧、三唑酮、三環(huán)唑、三氨唑、三唑磷、多效唑、烯效唑、殺蟲(chóng)醚、三氯殺螨醇的加工。

3、化學(xué)工業(yè)：制造各種甲酸鹽、甲酰胺、季戊四醇、新戊二醇、環(huán)氧大豆油、環(huán)氧大豆油酸辛酯、特戊酰氯、

脫漆劑、酚醛樹(shù)脂的原料。

4、皮革工業(yè)：用作皮革的鞣制劑、脫灰劑和中和劑。

5、橡膠工業(yè)：用于天然橡膠凝聚劑的加工，橡膠防老劑的制造。

6、實(shí)驗(yàn)室制取CO。

8、檢定鈰、錸和鎢。檢驗(yàn)芳香族伯胺、仲胺和甲氧基。測(cè)定相對(duì)分子質(zhì)量和結(jié)晶的溶劑甲氧基。顯微分析

中用作固定劑。

9、甲酸及其水溶液能溶解許多金屬、金屬氧化物、氫氧化物及鹽，所生成的甲酸鹽都能溶解于水，因而可

作為化學(xué)清洗劑。甲酸不含氯離子，可用于含不銹鋼材料的設(shè)備的清洗。 

10、用于調(diào)配蘋(píng)果、番木瓜、菠蘿蜜、面包、干酪、乳酪、奶油等食用香精及威士忌酒、朗姆酒用香精。

在最終加香食品中濃度約為1~18 mg/kg   。

11、其他：還可以制造印染媒染劑，纖維和紙張的染色劑、處理劑、增塑劑、食品保鮮、動(dòng)物飼料添加

劑和還原劑等。