甲酸是一種有機物，化學式為HCOOH，分子量46.03，俗名蟻酸，是最簡單的羧酸。為無色而有刺激性氣味的

液體。甲酸屬于弱電解質，但其水溶液中弱酸性且腐蝕性強，能刺激皮膚起泡。通常存在于蜂類、某些蟻類和

毛蟲的分泌物中。是有機化工原料，也用作消毒劑和防腐劑。

能與水、乙醇、乙醚和甘油任意混溶，和大多數的極性有機溶劑混溶，在烴中也有一定的溶解性。

濃度高的甲酸溶液在冬天易結冰。

甲酸是基本有機化工原料之一，廣泛用于農藥、皮革、染料、醫(yī)藥和橡膠等工業(yè)。甲酸可直接用于織物加工、

鞣革、紡織品印染和青飼料的貯存，也可用作金屬表面處理劑、橡膠助劑和工業(yè)溶劑。在有機合成中用于合

成各種甲酸酯、吖啶類染料和甲酰胺系列醫(yī)藥中間體。具體分類如下：

1、醫(yī)藥工業(yè)：可用于咖啡因、安乃近、氨基比林、氨茶堿、可可堿冰片、維生素B1、甲硝唑、甲苯咪唑的加工。

2、農藥工業(yè)：可用于粉銹寧、三唑酮、三環(huán)唑、三氨唑、三唑磷、多效唑、烯效唑、殺蟲醚、三氯殺螨醇的加工。

3、化學工業(yè)：制造各種甲酸鹽、甲酰胺、季戊四醇、新戊二醇、環(huán)氧大豆油、環(huán)氧大豆油酸辛酯、特戊酰氯、

脫漆劑、酚醛樹脂的原料。

4、皮革工業(yè)：用作皮革的鞣制劑、脫灰劑和中和劑。

5、橡膠工業(yè)：用于天然橡膠凝聚劑的加工，橡膠防老劑的制造。

6、實驗室制取CO。

8、檢定鈰、錸和鎢。檢驗芳香族伯胺、仲胺和甲氧基。測定相對分子質量和結晶的溶劑甲氧基。顯微分析

中用作固定劑。

9、甲酸及其水溶液能溶解許多金屬、金屬氧化物、氫氧化物及鹽，所生成的甲酸鹽都能溶解于水，因而可

作為化學清洗劑。甲酸不含氯離子，可用于含不銹鋼材料的設備的清洗。 

10、用于調配蘋果、番木瓜、菠蘿蜜、面包、干酪、乳酪、奶油等食用香精及威士忌酒、朗姆酒用香精。

在最終加香食品中濃度約為1~18 mg/kg   。

11、其他：還可以制造印染媒染劑，纖維和紙張的染色劑、處理劑、增塑劑、食品保鮮、動物飼料添加

劑和還原劑等。